Il grano saraceno, o grano saraceno comune, è una pianta coltivata per i suoi semi simili a cereali e come coltura di copertura. Una specie affine e più amara, il Fagopyrum tataricum, è una pianta alimentare domestica comune in Asia e nell'Europa centrale e orientale. Nonostante il nome, il grano saraceno non è legato al grano, in quanto non è un'erba.